mardi 9 août 2011

Salade d'Aubergine




Ingrédients pour 4 personnes:

* 1 belle aubergine
* 1 poivron
* des piments forts (6 ou 7)
* 2 tomates
* 5 gousses d'ails
* 3 c à s d'huile d'olive
* 1 c à s de jus de citron
* du persil finement haché
* Sel



Préchauffer le four à 220°.

Laver tout les légumes.

Dans un plat allant au four, la plaque du four par exemple, déposer l'aubergine, le poivron, les piments, les tomates et l'ail.



Faire cuire 15 minutes.
Retirer du four, tout les légumes sauf l'aubergine et continuer la cuisson encore 15 minutes.

Laisser refroidir les légumes.



Éplucher tout les légumes.
Couper les poivrons et les piments en petit morceaux.
Écraser à la fourchette les tomates, l'aubergine et l'ail.



Mélanger tout les légumes et ajouter le sel, l'huile, le persil et le jus de citron.


Bon Appétit.

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8 commentaires:

Anonyme a dit…

salut ya une recette comme sa il me semble avec des tomates piment on mange sa avec du pain avez vous une idee de se que sa peut etre? merci (je suis la personne qui a ecrit le commentaire pr le sulu kofte) :)

FIGEN a dit…

Salut,
Il me semble que se soit du "EZME" dont vous me parlez.

Mihriban a dit…

Merhabalar Figen Hanim,
ziyaretiniz ve yorumunuz için çok tesekkur ederim.
Bende Kahraman Maras'liyim (Merkez)
Belçika'da oturuyorum,tanistigimiza çok memnun oldum,
hayirli ramazanlar olsun,
sevgiler...

Anonyme a dit…

Est ce qu'il s'agit de la salade au goûr fumé?
Belle recette en tout cas
iza:)

sucre en poudre a dit…

est- ce qu'il s'agit de la salade au goût de fumé?
iza:)

FIGEN a dit…

=> IZA
Oui c'est bien cela.
D'ordinaire je fais cuire mes légumes sur le grill du barbecue, au charbon de bois biensure, pas électrique ou au gaz, car cela ne donnera pas le même gout.
Je l'ai fais dans le four, car c'est plus rapide et car mon barbecue a rendu l'âme.
Il est vraie que cuit sur le grill du barbecue, cette salade est bien meilleure

Houria a dit…

Je viens d'imprimer toutes tes recettes à part les 4 dernières :( je le ferai la prochaine fois merci beaucoup pour tous tes plats.

louisa a dit…

une de mes préférées cette salade hummmmm