Le Basilic Pourpre

Le basilic commun est une plante annuelle de 20 à 60 cm de haut, à feuilles ovales, atteignant 2 à 3 cm.
Les feuilles sont vert pâle à vert foncé, parfois pourpre violet chez certaines variétés.

Le Basilic pourpre, à feuilles pourpres et fleurs rose pâle, aux feuilles souples et décoratives, au parfum doux et un peu poivré.
La variété basilic pourpre est très apprécié des cuisiniers pour son parfun doux et légèrement poivré.
C'est fraîchement cueilli et utilisé immédiatement dans la cuisine que les feuilles très aromatiques de cette annuelle dégagent tout leur arôme.
C'est une plante annuelle, qui peut être cultiver en pots ou en jardinière sur un balcon comme en pleine terre.
Le basilic pourpre peut être soit congelé ou séché mais il perd une grande partie de son arôme.


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